Koriander
Ein außergewöhnliches Kraut mit unverwechselbarem Geschmack und heilender Kraft
Koriander – für viele ist sein frischer, würziger und leicht zitroniger Geschmack ein echtes Highlight, während andere sich erst daran gewöhnen müssen. In der vietnamesischen Küche und insbesondere bei NGOAN Streetfood spielt dieses Kraut eine zentrale Rolle. Es verleiht zahlreichen Gerichten ein intensives und außergewöhnliches Aroma.
Koriander ist bei uns eine unverzichtbare Zutat. Oft wird er frisch über die Gerichte gestreut. Besonders in Kombination mit gegrilltem Fleisch, das mit süßer Sojasauce verfeinert wird, entfaltet der Koriander sein volles Potenzial. Die Mischung aus würzigem, rauchigem Fleisch und der frischen Note des Krauts sorgt für eine Geschmacksexplosion.
Darüber hinaus ist Koriander reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Vitamin K und Eisen. Vitamin K spielt eine wesentliche Rolle für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit, während Vitamin C das Immunsystem stärkt und als Antioxidans wirkt.
Wer bisher noch nicht die Gelegenheit hatte, Gerichte mit Koriander zu probieren, sollte dies unbedingt bei NGOAN Streetfood nachholen! Es ist eine kulinarische Entdeckungsreise in die Welt der Aromen, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch positive Effekte für die Gesundheit bietet.
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